A propos de

Plantin

Le Gout de la Truffe depuis 1930 - D'une maison à une marque
Plantin - Art de la Truffe

D’une maison à une marque

1930 Fondation de la Maison PLANTIN

C’est en 1930 que Marcel Plantin fonde au cœur de la Provence la Maison PLANTIN.

Depuis ses débuts, cette entreprise familiale s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France.

1986 Développement

Hervé Poron reprend la Maison PLANTIN et développe fortement son activité. Il exporte notamment son savoir-faire à l’étranger.

Tout autant passionnés que lui par la trufficulture en particulier et l’univers de la truffe en général, Christopher Poron, son fils, et Nicolas Rouhier, poursuivent aujourd’hui son œuvre.

 

Des Etats-Unis au Japon, en passant par Singapour ou les Emirats Arabes Unis, des tables de l’Elysée à celles des plus grands Chefs français et internationaux, tels Jean Sulpice, Sébastien Lepinoy ou encore Julien Royer, tous font appel à PLANTIN pour se fournir en truffes et champignons.

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La marque en images

Fiche Pro

Informations Clés :

Chiffre d'affaire, dont 55% à l'export
18 Millions €
Dirigeants
Nicolas Rouhier et Christopher Poron
Salariés à Puyméras
45
Ateliers à Puymeras
2 500 m2
Filiales
3 dont 2 à l'étranger : New York et Hong-Kong

Coordonnées :

PLANTIN SAS
Ancienne route de Nyons 84110 Puyméras
+33 (0)4 90 46 41 44
+33 (0)4 90 46 47 04

Son Histoire

Le fils d’Hervé

Christopher Poron

Tombé dedans quand il était petit, l’univers de la truffe n’a plus de secrets pour lui.

Son père l’emmenait partout : sur les marchés, faire la tournée des courtiers, chez les paysans, ramasser des truffes…. Il lui transmet ainsi sa passion, et surtout les rouages du métier.

Le temps passe, et à ses 21 ans, parti étudier aux Etats-Unis, c’est tout naturellement qu’il accepte d’aller frapper aux portes des grandes cuisines New Yorkaises. L’aventure américaine commence alors pour lui. Daniel Boulud est son tout premier client. Encore aujourd’hui l’histoire se poursuit à travers le monde, faisant de sa passion, sa volonté et son talent une formule gagnante.

L’ami dans la vie, l’Associé dans la truffe

Nicolas Rouhier

Il croyait que la comptabilité resterait son premier et son seul métier. Mais c’était sans compter sa rencontre avec Christopher et l’amitié qui les liait. Sa passion pour la cuisine, ses souvenirs d’une enfance à traîner dans la cuisine du restaurant de ses parents, son goût pour la truffe et son terroir, ont eu raison de son choix.

Il rejoint la famille PLANTIN en 2007 faisant avec Hervé Poron la tournée des marchés du Vaucluse, de Richerenches à Carpentras. Il entretient alors comme en cuisine l’amour des bonnes choses, à la recherche constante de la meilleure qualité.

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