Fiche Pro
Informations Clés :
Chiffre d'affaire, dont 55% à l'export
18 Millions €
Dirigeants
Nicolas Rouhier et Christopher Poron
Salariés à Puyméras
45
Ateliers à Puymeras
2 500 m2
Filiales
3 dont 2 à l'étranger : New York et Hong-Kong
Coordonnées :
PLANTIN SAS
Ancienne route de Nyons 84110 Puyméras
+33 (0)4 90 46 41 44
+33 (0)4 90 46 47 04
Son Histoire
Le fils d’Hervé
Christopher Poron
Tombé dedans quand il était petit, l’univers de la truffe n’a plus de secrets pour lui.
Son père l’emmenait partout : sur les marchés, faire la tournée des courtiers, chez les paysans, ramasser des truffes…. Il lui transmet ainsi sa passion, et surtout les rouages du métier.
Le temps passe, et à ses 21 ans, parti étudier aux Etats-Unis, c’est tout naturellement qu’il accepte d’aller frapper aux portes des grandes cuisines New Yorkaises. L’aventure américaine commence alors pour lui. Daniel Boulud est son tout premier client. Encore aujourd’hui l’histoire se poursuit à travers le monde, faisant de sa passion, sa volonté et son talent une formule gagnante.
L’ami dans la vie, l’Associé dans la truffe
Nicolas Rouhier
Il croyait que la comptabilité resterait son premier et son seul métier. Mais c’était sans compter sa rencontre avec Christopher et l’amitié qui les liait. Sa passion pour la cuisine, ses souvenirs d’une enfance à traîner dans la cuisine du restaurant de ses parents, son goût pour la truffe et son terroir, ont eu raison de son choix.
Il rejoint la famille PLANTIN en 2007 faisant avec Hervé Poron la tournée des marchés du Vaucluse, de Richerenches à Carpentras. Il entretient alors comme en cuisine l’amour des bonnes choses, à la recherche constante de la meilleure qualité.
