Le Comité Mistral a organisé un évènement à l’Ecole Hôtelière de Lausanne afin de mettre à l’honneur les produits de la région de la Provence.

Le chef Glenn Viel en personne, trois étoiles au guide Michelin et 18,5/20 au GaultMillau, s’est attelé à sublimer les produits des artisans présents lors de l’événement dans un menu inédit. «Je raconte deux aspects de ce qui me définit dans mes plats: ma maison, la Provence, et ma propre histoire, la Bretagne, où j’ai grandi.

Aujourd’hui j’avais pour mission d’emmener les convive en Provence!»